Dimanche 8 novembre 2009
Voici encore une bonne adresse grâce aux BIBS Gourmands du Michelin.
Petit restaurant à l'ambiance soignée , l'accueil est déjà un préambule à un bon moment , passée l'heureuse surprise de la lecture des menus , les plats telle une danse joyeuse ravivent vos yeux et vos papilles.
Ce jeune couple qui se partage la cuisine et la salle sait vous donner du plaisir et cela ne vous laissera pas de marbre.
( photo empruntée au site du restaurant)
Chez Stéphanie et Christophe MASSOL
Exemple d'entrée
Escalopes de Foie Gras poêlées, confiture de figues aux raisins et son muffin à la farine de châtaigne maison - dans le menu "gourmand à 33€ DELICIEUX!!!
De viande Filet de Canette au poivre de Séchouan, panisses maison et quelques girolles.
De poisson Dos de Cabillaud poêlé, servi sur sa fine Brandade et courgettes sautées ;
De dessert Tartelette au Citron coulant et glace à la tarte au citron meringuée
Avec fromages compris...Ce qui est rare.
Fermé le mardi toute la journée et le mercredi midi
Un bon moment en perspective je vous l'assure.
Petit restaurant à l'ambiance soignée , l'accueil est déjà un préambule à un bon moment , passée l'heureuse surprise de la lecture des menus , les plats telle une danse joyeuse ravivent vos yeux et vos papilles.
Ce jeune couple qui se partage la cuisine et la salle sait vous donner du plaisir et cela ne vous laissera pas de marbre.
( photo empruntée au site du restaurant)|
Restaurant L'Escanson 450, avenue Aristide Briand 84440 ROBION Tél. 04 90 76 59 61 |
Exemple d'entrée
Escalopes de Foie Gras poêlées, confiture de figues aux raisins et son muffin à la farine de châtaigne maison - dans le menu "gourmand à 33€ DELICIEUX!!!
De viande Filet de Canette au poivre de Séchouan, panisses maison et quelques girolles.
De poisson Dos de Cabillaud poêlé, servi sur sa fine Brandade et courgettes sautées ;
De dessert Tartelette au Citron coulant et glace à la tarte au citron meringuée
Avec fromages compris...Ce qui est rare.
Fermé le mardi toute la journée et le mercredi midi
Un bon moment en perspective je vous l'assure.
Par tiloupdesbois
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Communauté : Communauté de Provence
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Dimanche 8 novembre 2009
Cette période est propice à la cueillette des pommes, l'envie de dessert maison naturel nous offre un
panel riche en saveurs.
La cannelle épice synonyme de fête de fin d'année apporte chaleur et conviviabilité à celle ci.
Voici une recette facile et rapide.
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
environ 400 gr de compote de pommes
1 poignée de pignons
1 poignée de raisins de corynthe
50 gr d'orange confite
1 c à soupe de cannelle
1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte
Etaler la 1ère pâte, poser la compote ( faite maison en compotant les pommes dans un fond d'eau et c'est tout)
au centre, l'étirer vers les bords.
Jeter de manière uniforme les ingrédients restants.Soupoudrer de cannelle.
Reposer la 2ème pâte et joindre les 2 pâtes en pinçant les bords.
"Peindre" la surface avec le jaune d'oeuf
Placer au centre de la tourte une petite cheminée faite dans une bande de papier alu
pour laisser échapper la vapeur.
Strier la surface avec une pointe de couteau et enfourner à four chaud 200°
pour 30 minutes.
Laisser refroidir et placer sur un plat, Déguster en dessert, au goûter avec un chocolat chaud ou au petit déjeuner.
La cannelle épice synonyme de fête de fin d'année apporte chaleur et conviviabilité à celle ci.
Voici une recette facile et rapide.
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
environ 400 gr de compote de pommes
1 poignée de pignons
1 poignée de raisins de corynthe
50 gr d'orange confite
1 c à soupe de cannelle
1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte
Etaler la 1ère pâte, poser la compote ( faite maison en compotant les pommes dans un fond d'eau et c'est tout)
au centre, l'étirer vers les bords.
Jeter de manière uniforme les ingrédients restants.Soupoudrer de cannelle.
Reposer la 2ème pâte et joindre les 2 pâtes en pinçant les bords.
"Peindre" la surface avec le jaune d'oeuf
Placer au centre de la tourte une petite cheminée faite dans une bande de papier alu
pour laisser échapper la vapeur.
Strier la surface avec une pointe de couteau et enfourner à four chaud 200°
pour 30 minutes.
Laisser refroidir et placer sur un plat, Déguster en dessert, au goûter avec un chocolat chaud ou au petit déjeuner.
Par tiloupdesbois
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Communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Mardi 3 novembre 2009
Nous avons découvert un lieu peu banal, où chaleur de l'accueil rime avec qualité des prestations.
Confort, propreté et délicieux petit déjeuner complet.
Notre hôte, Gert De Temmerman sait vous mettre à l'aise et vous reçoit comme une connaissance de longue date tout en préservant votre envie de tranquilité.
Niché au milieu d'une nature flamboyante actuellement, cette ancienne résidence de chasse s'est convertie à merveille en un bed and breakfast contemporain par sa décoration.Vous étes tout
près de la ville universitaire de Louvain la neuve qui offre entre autres le musée HERGE.
Céroux Mousty
Contact téléphonique ou par fax
Tél. : +32 49 7690 249
Fax : +32 10 224 100
C'est un moment de plénitude à un prix correct :compter 100€ pour 2 ( PD compris.)
http://maps.google.com/maps?f=q&hl=fr&q=50.6573918320051,4.58814382553101
Par tiloupdesbois
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Communauté : au fil des rêves
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Mardi 20 octobre 2009
Pour éviter de voir trop souvent cette faute d'orthographe , sachez que les 2 mots ne signifient pas la même chose!
Pour revenir à mon petit lexique provençal que vous trouverez dans la catégorie"LECTURE"Le mot ballade vient de l'ancien provençal ballada, qui signifie "danse": la ballade était à l'origine, aux alentours de 1250, une chanson de danse; elle était inséparable de la musique.
Alors que Le mot balade désigne une randonnée souvent courte ou peu épuisante.
Même si les 2 sont bien agréables il faut les distinguer.
Pour revenir à mon petit lexique provençal que vous trouverez dans la catégorie"LECTURE"Le mot ballade vient de l'ancien provençal ballada, qui signifie "danse": la ballade était à l'origine, aux alentours de 1250, une chanson de danse; elle était inséparable de la musique.
Alors que Le mot balade désigne une randonnée souvent courte ou peu épuisante.
Même si les 2 sont bien agréables il faut les distinguer.
Par tiloupdesbois
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Communauté : Communauté de Provence
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Dimanche 18 octobre 2009
Quel bonheur de découvrir dans une ancienne bergerie du XVIII ème une cuisine qui ravie les papillessans ruiner votre budget.
Jean Pierre officie en cuisine et sa charmante épouse Catherine apporte son sourire et son professionnalisme en salle, belle complicité qui permet au client de devenir un invité.
Vous trouverez cette merveille au 117, route du Nord ( est ce un signe d'ouverture d'esprit...) à Fontvieille
Tél 04.90.54.73.10 exemple de menu mais il en existe un à 28€
Jean Pierre officie en cuisine et sa charmante épouse Catherine apporte son sourire et son professionnalisme en salle, belle complicité qui permet au client de devenir un invité.
Vous trouverez cette merveille au 117, route du Nord ( est ce un signe d'ouverture d'esprit...) à Fontvieille
Tél 04.90.54.73.10 exemple de menu mais il en existe un à 28€
Menu "Patio n'aimant" 34 €
Amuse-Bouche
* * * *
Le marbré de foie gras aux légumes fondants,son flan aux épices douces.
Ou
Le cappuccino de tourteau ,gâteau moelleux à la chair de crabe et saumon fumé.
* * * *
Le piccata de thon au jambon d'Aost , concassée de tomates aux piments
despelette .
Ou
Le quasi de veau Français cuit au sautoir , jus de cuisson aux baies de cassis.
* * * *
La tomme de chèvre artisanale de la crau AOc, affinée par Mr Bornand.(su pp 5 €)
* * *
*
La déclinaison autour de la Pêche de pays,en chaud-froid.
Ou
Le gratin de framboises au sabayon léger,sorbet Limoncello.
Chaque dimanche, en hiver gigot d'agneau à la ficelle dans
la cheminée!
Par tiloupdesbois
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Communauté : Communauté de Provence
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Mardi 13 octobre 2009
l'Oustau :
signifie "la maison" en provençal.
Propriétaires Isabelle et Sylvain BOURLET.
Coordonnées :
147, chemin du Bosquet
84 800 l'Isle sur la Sorgue
Tél : 04-90-20-81-36
Fax : 04-90-38-50-07
e-mail : contact@restaurant-oustau.com
Situation depuis le 18 mars 2005 :
à 1,5 Kms du centre ville (10 mn à pied),
D 901 en direction d'Apt,
à droite à la hauteur de la boulangerie "Pain d'Antan"
puis à 150 m.
Latitude 43.91540 °
Longitude 5.06375 °
Parking privé.
(plan d'accès)
mardi et mercredi,
mardi midi et soir et mercredi midi l'été.Congés annuels :
3 semaines mi-novembre,
3 semaines mi-janvier.Horaires de service :
12h15-13H45 & 19h30-21h15.
Voilà une bien jolie table pour ceux qui habitent dans la région et qui cherchent à renouveler leur carnet d'adresse de bons restaurants.
Remarqué et salué par les Bibs gourmands du guide Michelin.
Comprendre de bonnes tables à prix raisonnables!
Je confirme, j'ai testé le menu à 28€ avec en entrée
accompagnant un cannelloni d'agneau , un sorbet "Potiron-Gingembre" à tomber par terre, association superbe qui révèle la farce du cannelloni.
En plat, j'ai opté pour le magret de canard et surprise ce sont les tagliatelles de courgette qui s'alanguissent dans du miel, il fallait oser et c'est intéressant.
J'ai fini en légèreté avec de l'ananas sur feuilleté accompagné de son sorbet frère.
Pour les connaisseurs, sachez que mon époux , dans le menu à 38€ s'est laissé tenter par les pieds de cochon complètement déshabillés, couchés sur une embeurrée de pommes de terre truffée... Pour tout dire , c'est pour ce plat que mon mari m'a emmené dans ce restaurant.
Lieu sympathique, bon service, rapide et abordable comment ne pas avoir la curiosité de découvrir ce que le chef va instaurer dans ces prochains menus, il ne faut pas hésiter une seule seconde.
Par tiloupdesbois
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Publié dans : voyage- sortie
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Communauté : Communauté de Provence
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Dimanche 11 octobre 2009
Quand les feuilles cramoisies tourbillonnent
Que le ciel se couvre d'un rideau d'automne
Qu'il est bon ce soleil apaisé et cet air ravigoré.
Chacun retrouve le calme de sa maison
Plus de chahut , de rires ennivrés , de viande grillée
Tus , cris et sauts aquatiques ainsi que sons de musique
Juste le bruit du mistral dans le conduit de cheminée.
Si la lumière provençale reste fidèle à sa splendeur
Un coupe vent ou une petite laine est de rigueur.
Quand aux bouts de mes cisailles tombent roses fanées
Que l'une des dernières tontes jaunissante termine dans le panier
Que la grenade explose ses grains aux becs des pies voleuses
Je pense avec émotion à mes forêts de sapin, à mes vosges merveilleuses
copyright ©.S.JAMES
En souvenir de ma jeunesse voici une de mes contines préférées.
Colchique
Colchiques dans les prés fleurissent, fleurissent,
Colchiques dans les prés : c'est la fin de l'été.
La feuille d'automne emportée par le vent
En ronde monotone tombe en tourbillonnant.
Châtaignes dans les bois se fendent, se fendent,
Châtaignes dans les bois se fendent sous les pas.
La feuille d'automne emportée par le vent
En ronde monotone tombe en tourbillonnant.
Nuages dans le ciel s'étirent, s'étirent,
Nuages dans le ciel s'étirent commme une aile.
La feuille d'automne emportée par le vent
En ronde monotone tombe en tourbillonnant.
Et ce chant dans mon coeur murmure, murmure,
Et ce chant dans mon coeur appelle le bonheur.
La feuille d'automne emportée par le vent
En ronde monotone tombe en tourbillonnant.
Par tiloupdesbois
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Publié dans : ECRITURE
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Communauté : au fil des rêves
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Mercredi 16 septembre 2009
Voici L'amiLes feuilles mortes : au printemps ou à l’automne, méfiez-vous des tas de feuilles tombées au sol. Elles pourraient bien cacher quelques amis hérissés. Alors ne les brûlez pas sans y avoir jeté un coup d’œil auparavant !
Voici l'ennemi, un charençon ( l'
Otiorrhynque) qui loge dans le sol et qui mange les
feuilles.
Par tiloupdesbois
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Publié dans : JARDINAGE
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Communauté : au fil des rêves
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Dimanche 5 juillet 2009
Voici une adresse pour ceux et celles qui recherchent des vêtements de qualité sans être
exorbitants au niveau prix.
Le propriétaire des lieux , un jeune homme très agréable saura vous accueillir sans vous mettre la pression de certaines vendeuses payées à la commission...
L'endroit est plein de ressources puisque vous pouvez acheter des meubles et objets provenant des Indes, boire quelque chose en terrasse, apprécier et acquérir des oeuvres d'art.
Le 140 se trouve à l'extérieur du centre ville proprement dit et de ce fait vous offre la possibilité ( sur son parking privé) de laisser votre voiture sans soucis et gratuitement .Pour celles qui apprécient maje, sandro ...
Il faut aider les jeunes comme Rodolphe , qui a bien du mérite en cette période difficile de lancer un concept différent dans une petite ville de province, je trouve que c'est courageux et de plus vous ne serez pas déçu(e)s.
Par tiloupdesbois
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Publié dans : PRATIQUE
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Communauté : Communauté de Provence
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Mardi 9 juin 2009
Cela fait un bon moment que je ne suis allée sur mon blog; il est vrai que je ne pouvais presque plus utiliser ma main gauche mais maintenant après une infiltration
et un diagnostique j'avance!
Syndrome du canal carpien il faudra passer à l'opération mais pas maintenant , trop compliqué pour rester sur son canapé à ne rien faire lorsque famille et amis débarquent eh oui nous habitons en Provence!
J'ai tout de même fait ma BA de bonne maman et attaqué les confitures.
Notre cerisier a donné comme toujours, puis les abricots et les fraises en attendant les figues.
Nous sommes prêts pour affronter les petits déjeuners délicieux, ah c'est bon d'être un peu gourmand de ces plaisirs peu sucrés ( 35%de sucre)et réconfortants.
Syndrome du canal carpien il faudra passer à l'opération mais pas maintenant , trop compliqué pour rester sur son canapé à ne rien faire lorsque famille et amis débarquent eh oui nous habitons en Provence!
J'ai tout de même fait ma BA de bonne maman et attaqué les confitures.
Notre cerisier a donné comme toujours, puis les abricots et les fraises en attendant les figues.
Nous sommes prêts pour affronter les petits déjeuners délicieux, ah c'est bon d'être un peu gourmand de ces plaisirs peu sucrés ( 35%de sucre)et réconfortants.
Par tiloupdesbois
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Publié dans : PENSEES
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Communauté : Communauté de Provence
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